Terong Tepung Goreng

Terong merupakan sayur yang kaya kandungan gizinya. Tapi jarang orang suka mengkonsumsinya.
Kandungan gizi dalam terong ungu antara lain: air, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar, kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam nikotinat, dan lain-lain.
Terong memiliki daging yang lembut dan rasa yang khas, namun tidak semua orang bisa memasaknya karena terong susah menyerap bumbu dan mudah hancur.
Berikut Resep terong goreng tepung yang cocok untuk camilan atau lauk.
Bahan :
1 bh terong ungu (jangan dikupas) potong miring
1 siung bawang putih geprek
1 bh telor dikocok
Sedikit Garam
Sedikit bubuk merica
Tepung terigu
Tepung roti
Cara memasak :

1. Terong yang sudah dipotong lumuri dengan tepung terigu
2. Kemudian celupkan di telor kocok yang sudah di beri bawang putih geprek ,sedikit garam dan sedikit bubuk merica.
3. Setelah itu lumuri dengan tepung roti
4. Lalu goreng dengan minyak panas hingga warnanya keemasan
5. Tiriskan dan Sajikan dengan saus tomat, saus sambal, atau mayones.
6. sajikan hangat agar terasa kriuk-kriuk.

Selamat mencoba…

Sumber : http://www.segalacara.com/cara-membuat-terong-tepung